Whether it’s Springbok, Kudu, Gemsbok or anything else. • 100 ml olyfolie• 3 eetlepels suurlemoensap• 20 ml (net meer as ’n eetlepel) sojasous• 1 eetlepel balsemieke asyn• swartpeper na smaak• 25 ml varsgemaalde koljander, • halwe bottel rooiwyn• ½ koppie suiker• takkie roosmaryn• knoffelhuisie. Sit in die yskas en laat marineer vir 2 dae. Cook over hot coals on the braai or under a hot grill for about 12 minutes (for medium rare). Koljander. Draai gereeld om. Nov 11, 2015 - Dis daardie tyd van die jaar, die dae word korter, die nagte word langer. Heat butter in potjie and sauté onions and garlic until transparent. Druk soveel as moontlik lug uit die sak en seël. Heat cloves, coriander, peppercorns, bay leaves, allspice, parsley, vinegar and stock and add to meat. Teken in op Weg! 250ml orange juice. Toss in a few sprigs of rosemary and pour some wine in around the potatoes, cover (if the bone sticks out, cover the lid with foil to seal in the heat) and cook on low for 6-8 hours. Cover the meat to about two thirds with Knorr Greek Salad Dressing (not the diet version). Susan sê as jy ’n boud op die gewone manier marineer, doen die marinade net aan die buitekant sy werk en nie tot op die been nie, selfs al marineer jy die boud vir tot drie dae. In a heavy based large pot, fry the bacon, onions, garlic over medium heat untill the onions are soft and translucent. 20ml mixed herbs. Kook die wyn, suiker, roosmaryn en knoffel in ’n kastrol en hou dop tot dit afkook. Kalahari Springbok boud Oom Hannes Brits een van ons gereelde besoekers en nou al ‘’n ou vriend van my, het hierdie heerlike resep van hom gedeel. To make the doughboy, roll out a piece of dough and cut out a ginger bread man and place in the pot. Remove and put it into a casserole dish. The best way to have Springbok is to debone it, cut the deboned meat in family serving sizes, wrap in klingwrap and then put into freezer. Prepare the herb butter first so it has time to firm in the freezer. Springbok afkookbene bv blad, skenkels, rugstringbene ens. Daai Springbok boud se topside in die oond vir 60 minute saam met gebraaide uie in BOTTER met weer so bietjie maaskaas en dan daai “garlic & Herb” bokmelk maaskasie so op die vleis saam met ‘n potjie rys. With a sharp pointed knife, cut deep slashes all over the meat on both sides. A few sprigs of rosemary SPRINGBOK BOUD RESEP. Place the springbok in a pot, season and brown. Hy is ’n boorling van Namibië en hier is sy woorde: “Ek plaas nie gewoonlik resepte nie, maar hier is ‘n uitsondering op die reël.” Vir die jus. Vir die jus. replies: 5. views: 41380. Mix in rosemary, thyme, salt pepper. Springbokvleis is goed vir meer as net biltong. Springbok Neck Potjie with Dumplings (and a doughboy) ... and place in the pot in the gravy. 3 cloves garlic, crushed. Plaas in ‘n oondpan en giet die port oor die boud. MIDDAG ALMAL, SAL IEMAND SO GAAF WEES OM VIR MY RESEP TE STUUR(EK HET N RESEP MAAR WIL NET VERGELYK OM IETS ANDERS TE PROBEER. Put the lid on and cook for 1.5 to 2 hours, or untill all the meat has cooked from the … 1. Vryf die boud goed in met olyfolie en Ina Paarman se braaispeserye. © Copyright 2020 Jan Braai (PTY) LTD. | All rights reserved | Website by Bitcube. Bedek pot met deksel. Bietjie asyn en wostersous. My initial idea: Melt some lard. Joined: 17 Apr 2007. If you have more than 2kg of meat then increase all the marinade ingredients proportionally until the meat in the bag is covered by marinade on all sides. Teken in en kry onbeperkte toegang tot 11 Afrikaanse tydskrifte en 35 Om te keer dat die biltong verder uitdroog, draai dit in kleefplastiek toe, druk al die lug uit en bevries vir 'n onbepaalde tyd . 1 Springbok leg. Be cautious with rosemary, it has a distinct taste and is hated by many. Draai die boud dig toe in tinfoelie. 2. Tie bag so the leg is coated all over and leave in the fridge for 24-48 hours. Add the onions and fry until golden brown, stirring, about 5 minutes. Vir die braaislag. The time is nearing where i need to cook it. Wederhelf mor toe ek die meriete van soetsuur-Springbok roerbraai met sesameolie, sojasous, sjerrie en bruinsuiker opper. When there is 1 hour to go, scatter some dried fruit around the meat. You can add vegetables along the way if you want. Alternatively, just add the garlic and rosemary to the marinade. Cover with lid and simmer slowly for 2 – 2.5 hours or until meat is tender. Die idee van die baie piesangs is net te piesangrig vir my. Die gaarmaaktyd hang af van ’n klomp goed: 10 minute is ’n goeie begin en 20 minute is dalk al te veel. Serve with a good glass of red wine. Posts: 39. When it sees a predators the springbok crest of white hair stick up like toast coming out of the toaster. Braai 1 ½ - 2uur oor stadige kole tot net gaar, maar nie droog nie. © 2021 (20201202.2-Release-26) 24.com ALLE REGTE VOORBEHOU. (Blesbok, takbok, duiker, rooibok) die hele boud is net te groot … Apricots, plums, mango and apple. Reply to Topic. Plaas die boud in die appelsap en marineer 24 uur lank in die yskas. Works very well with the sirloins (rugstringe) or with deboned leg. Rub with lard, salt, pepper. )(VERKIESLIK N POTJIE RESEP) How to braai Springbok, Kudu and Gemsbok. en/of Weg Ry & Sleep en spaar! Oor 'n duisend heerlike Boerekos Resepte in Afrikaans geskryf! koerante. Place rosemary sprigs along the length of the fillet. Plaas die boud in die marinade vir minstens 4 ure. Alles op een plek. Mix all the ingredients for the marinade. Remember, the bigger the shanks, the tougher the meat, as Springbok shanks have very little fat on them. Naeltjies. When finished prepare your potjie for storage by coating the inside of the pot with a thin layer of fat or cooking oil to prevent rusting. Bake at 140 for 6-8 hours covered in foil. Repeat the process a few times. No marinading, soaking ..... just cook. This recipe also works very well with a deboned leg of lamb. Boud van bv 25kg sal 10kg biltong oplewer . Make small incisions in the meat and stuff the garlic and rosemary into these holes. don’t peak or the dumplings will flop. Voorverhit die oond tot 140C Haal die boud uit die marinade, spoel af onder llopende koue water en druk die vleis droog Sit die vleis op ’n rooster oor gaafwarm kole en sit ’n kasseroldeksel op die rooster. Kook die wyn, suiker, roosmaryn en knoffel in ’n kastrol en hou dop tot dit afkook. Sit die boud in ’n groot GLAD plastieksak en giet die karringmelk oor. Cream all the ingredients together and place in the freezer until firm. Laat lê minstens ’n uur, maar langer is natuurlik beter. Ons is 'n gemeenskap aangedrewe webwerf - vir die afgelope 10 jaar … Kook met min water – die bene stadig af. Brown the boud in a flat bottom cast iron pot on the stove. Metode: Slice across the grain, always. Bronze Member. BERGING Beesbiltong is op sy beste as die binnekant sag, klam en rooi is, met 'n harde bruin lagie buite om. Wil jy Weg se nuutste video's eerste sien? Jul 29, 2017 - Jan Braai's recipe for preparing a marinade that suits the popular types of venison in South Africa. 14% Profile Strength. Paar van die volgende goed, Die bepaal jy met hoeveel bene jy het: Bayleaves. Turn the boud from time to time. Jy benodig: 1 springbokblad 3 tot 4 Anchovy fillette 250g repies spek 2 koppies rooiwyn 1 pakkie ontpitte swart olywe Handvol tiemie 250g sampioene sommer vir die lekker 8 tot 10 klein uitjies Sout Swart peper. Kom Kook met Nostalgie! Sit die boud vir omtrent ’n uur in die Weber of gebruik ’n vleistermometer en as die binnetemperatuur 60-70 °C is, moet hy afkom. ’n Mens moet skoene en ’n baadjie aantrek, anders kry jy maar koud in die aand daar langs die braaivuur. Brown the shanks in a little olive oil, turning until the exteriors are nicely caramelised, then remove from the casserole dish and set aside. Allspice (pimento’s) Sout en gemaalde swartpeper. Wie't gesê wildsvleis is droog? Ingredients 2 kg deboned venison meat 1 cup olive oil 1 tot parsley 1 tot lemon juice 1 tot balsamic 1 tot soy sauce 1 tot brown sugar 1 teaspoon oregano 1 medium sized chopped onion A few lengthwise-sliced cloves of garlic. Inject this into the meat. Geur die boud met die swartpeper en koljander en sit die vleis in die bak sodat dit kan marineer. Remove, shake off excess marinade and braai over medium to hot coals until just shy of medium. Dis reg as die sous aan die lepel vaskleef. 3. If you can taste the rosemary in a meal, you added too much. 250ml olive oil. Dave. Put the lamb on top of the potatoes, squish a few more cloves of garlic and rub it over the surface, then sprinkle with salt. 3 Remove the butter from the freezer and insert teaspoons full of flavoured butter deep into the slits. Rangskik die spekvleisrepe buite-om die boud en steek vas. Sit voor met kweper- of appeljellie. Meng die olyfolie, suurlemoensap, sojasous en balsemieke asyn in ’n bak waarin die vleis kan marineer. Druk nou eers diestukkies nartjieskil in spekgaatjies in die boud. Ongeveer 5 na 6 groot uie grof gekap. Rest the meat a few minutes before slicing. Place bag in fridge for 12 – 48 hours and turn every few hours if you find that the top part of the meat is not covered by marinade. Now cook in the pot by filling it with leftover vegetables or peels and cooking over a slow fire for a few hours. Place meat in a plastic bag and arrange onion pieces to cover all sides. vasgevang het, en kry 'n blik agter die skerms... Durban, Doebai of selfs Dubrovnik...WegReis, Weg se nuwe aanlynbesprekingsportaal, is hier! Put lid on and simmer until done (should take 1 1/2 to 2 hours). Hierdie resep vir gebraaide springbokboud sal die braaier soos ’n meester laat lyk. WILDSPASTEI Sit die pastei voor saam met rys en ietsie soets soos kweperskywe en groenertjies. Add the marinated meat along with the marinade and add water. Heat the oil in a large, heavy-based saucepan over medium-high heat. Geur die boud met die swartpeper en koljander en sit die vleis in die bak sodat dit kan marineer. Stir in the ginger mixture and fry for 2 minutes. Aug 11, 2016 - Dis regtig 'n baie lekker manier om 'n heel boud gaar te maak. Add the bacon, thyme, bay leaves, cloves, peppercorns, stock, carrot, leeks and olive oil in an oven dish with a tight fitting lid, and bake for 2 hours (the meat is ready when it can be … Komaan, laat ons hoor! Vertel ons van jou reis, jou sleepgoed, rygoed, blink planne of besonderse reiservarings. Put the lid on and cook for a further 20 minutes. Season the shanks and place a large, oven-proof, casserole dish on medium-high heat. Sit dit eenkant in ’n kasserol sodat dit ’n bietjie kan rus, roep jou kinders en sit voor met die sous. Geur die vleis. This is my go to marinade and recipe for braaing venison. Springbok Leg Steaks By Chef Andre Van Vuuren from Season Restaurant Meat: 6 x 250g Springbok leg steaks (pre-order steaks from your local butcher) Buttermilk marinade: 500ml buttermilk 5 cloves of garlic, roughly chopped Handful of fresh rosemary needles, chopped Cover meat with the above marinade and leave overnight. Laat lê minstens ’n uur, maar langer is natuurlik beter. Wrap the bacon around the meat, securing it with toothpicks and tucking in the rosemary under the bacon. Brush the leftover marinade over the … Ek verkies die blad van 'n springbok bo die boud, maar die resep sal net so goed werk vir 'n boud as vir 'n blad. Teken in op ons YouTube-kanaal, WegTV, om die nuutste video's te sien oor interessante mense en bestemmings, kyk watter dieregedrag ons (en lesers!) Plaas boud en appelsap in 'n swaarboomkastrol en voeg Coke by. Registreer vir Weg en/of Weg Ry & Sleep se nuusbrief en ons sal weekliks vir jou stories stuur. 2. 3. Kole toe met jou. Place meat, tails or neck and pork rind on top of onions. Dis reg as die sous aan die lepel vaskleef. 250ml lemon juice. Jy kan dit ook in ’n Weber maak, maar die kasseroldeksel werk net so goed. Place Springbok leg in a plastic bag and pour in the marinade. Ek oorweeg selfs ‘n Kreoolse boud in ‘n sous gegeur met tamatie puree, neutmuskaat, fyn komyn, brandewyn, bietjie port en baie piesangs. Skommel en draai sak om elke nou en dan. Jy kan nou jou vakansies deur ons bespreek, in Suid-Afrika sowel as oorsee. Plaas ‘n paar stukke van die perskes in die pan. Verwyder die tinfoelie en braai tot mooi bruin buite-om. Neut. Ps. Sit deksel op en bak sowat 4 uur stadig by 160C tot sag en gaar, afhangend van die grootte van die boud. Onthou net, hy moet eers vir minstens 3 dae marineer. 19 Dec 2005. A few lengthwise-sliced cloves of garlic. Add marinade; push out most of the excess air and seal bag (a tight knot is sufficient). Maak toe met foelie en bak teen 140 ºC vir drie uur, draai elke uur en bedruip met die sous.

how to prepare springbok boud 2021